いろいろな味わいのフリーズドライにゅうめんを召し上がっていただきたい。というご依頼をいただきできた詰合せギフトです。麺は国産小麦粉を丁寧に手延べしたそうめんを美味しい状態でフリーズドライしています...

冬季限定のお菓子「あんぽ柿」柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺とあるように奈良、和歌山は柿の適作地として有名です。 その柿の皮を剥き、半乾燥させてあんぽ柿を作ります。薄皮の中にトロッとした柿の甘みはなんとも...

どんぶりはお家にはあるが職場にはないきちんとしたものを食べたいけれど時間をなかなか作れない。子供の食事までは頑張れるが、自分のことがおざなりになっている病院の夜勤など女性の働き方は多様化してきてい...

おそうめんの製造を見に来ていただいた方にお茶菓子として葛餅を出しておりましたところこの葛餅と葛そうめんのセットができたらよいギフトになるね。と教えていただきました。 葛そうめんとセットする日持ちする...

店主の想いが、本葛干菓子「よしの南朝」を作り上げました。 南朝ゆかりの家で生まれ、母の実家は桜で有名な吉野山の金峯山寺蔵王堂の近くにありました。帰省すると祖母は花見客をもてなすため、本葛干菓子を作っ...

当社の冬の贈り物で喜ばれるものの一つに葛湯があります。 本葛粉と砂糖だけの昔ながらの葛湯和漢、甘酒、生姜、しるこ、柚などのいろいろ味わいがあります。優しいトロミが食べやすく、ゆっくりとお腹に流します...

お歳暮、お誕生日、お祝い、年末年始、お年賀。。。すべてのハレの日に「紅白めでたにゅう麺」 国産小麦を使用し丁寧に手延べした素麺をゆがき美味しい状態をフリーズドライにしています。細く長く手延べ製法で切...

手延麺の世界に入った時、まず出来たオリジナル麺が手延べ葛うどんでした。子供の頃、吉野で食べさせてもらっていた家庭で打つ葛うどんの味わいをどう手延べ麺として表現。独特の食感、味わいにたくさんの評価を...

コーヒーから抹茶までお茶請にぴったり冬季限定のお菓子「柚夢柿（ゆずゆめがき）」 奈良、和歌山は柿の適作地として有名です。その柿をじっくり寒風にあて、干柿にし、同じ畑で育った柚子を芯にして巻き上げまし...

お歳暮ギフトを作っている時ご依頼主様のお気持ちをいつも想像しています。「今年一年お世話になりました。来年も宜しくお願い致します。」「よい年をお迎えください」「ハレの日におめでたいことをお祈りします...

毎日暑いですね。部屋でのクーラーはもちろんですが食べるだけで水分補給と体のほてりがとれる冷やしそうめんは日本の夏の食事にぴったりです。 私が作っている「手延べそうめん」は字のごとく麺を延ばしな...

 中小企業診断士の方が大手企業の広報誌で当社をきらめき企業として取り上げてくださいました。  日本の中山間地域では働く場所がないため安定した収入を確保できないことから過疎が進んできまし...

木箱ギフトは重厚感のある見た目で「THE　贈り物」です。手の食感も木箱はずっしりしていますし、堅いので輸送にも強い。上司やご両親などへのギフトは見た目も重要です。 当社ではそのような場合ではなく気...

当社の創業者は3人の子供を持つ専業主婦でした。34年前、村の過疎対策としておそうめんづくりをすることになった時どうせ作るのなら「自分のこどもに自信をもって食べさせられるそうめんを作ろう！」と決め業界の...

長い長い杉小立のﾄﾝﾈﾙを抜けると、素麺の白いハタが見えます。数百年を経た杉の緑を背景にして、両手をピンと伸ばしたようにたっている素麺のハタは頼もしく、山間部の未来を、力強く活気のあるものにしてくれま...