ご自宅用

国産小麦手延べそうめん C-1-900
国産小麦手延べそうめん C-1-900

¥ 1,650

そうめん 900g
賞味期間 2年

簡易な箱に900g(18束)入っています
気心の知れた方にはこちらを包装した
内容ぎっしりギフトにもできます
地域の暮らしを守ろうと立ち上がったお素麺工房、どうせ作るなら自分の子供に自信をもって食べさせたいという思いから国産小麦100%使用し丁寧に手延べしました。
バブル全盛期の頃、右から左にモノが飛ぶように売れていた時代にあえて歩留まりが悪く作りにくい国産小麦で作ったことは同業他社からバカにされましたが、これしかないという思いで作ってきました。
表面に塗る微量のごま油は東京の有名な天ぷら屋さんで使用しているものと同じグレードの圧搾でしぼっただけのごま油です。
国産小麦粉の旨み、手延べのコシをお楽しみください。

祝、手土産、お茶請、母の日、父の日、中元、敬老の日など何にでもご利用いただけます

手延べ葛そうめん C-2
手延べ葛そうめん C-2

¥ 3,402

【内容量】1900g
【賞味期間】2年 ご自宅用段ボール箱入り

国産小麦粉に本葛を練りこみ丁寧に手延べしたおそうめんです。
手延べのコシ、国産小麦粉の旨み、葛のなめらかな食感が融合した当社オリジナル麺です。
夏の涼味におすすめします。

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喜養麺(きようめん)(単品)
喜養麺(きようめん)(単品)

¥ 430

【内容量】にゅうめん 48g、かやく、スープ、香辛料(辛味)
【賞味期間】7ヶ月

国産小麦粉を使用し丁寧に手延べしたおそうめんが熱湯3分で本格的なにゅうめんとして
召し上がっていただける即席めん「 喜養麺 ( きようめん ) 」です。
フリーズドライ した素麺は3分待っていただくだけでまるでゆがきたてのような食感。
昆布、かつおをベースにあご粉末を加えた和風だしは上品であっさり。
お揚げ、えび、ねぎ、わかめ、椎茸などのかやく付き。
フリーズドライ は軽いので乾燥状態では麺1食48g。
しかし、食べるときには約3倍の量にもどってきますので満足いただける量になっています。
常温で7か月の賞味期間があります。防災食や備蓄食などいざというときにも便利。
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吉野の 葛餅 0030
吉野の 葛餅 0030

¥ 972

【内容量】葛餅 330g、(黒蜜、きな粉 各1袋)
【賞味期間】100日

切り分けて4〜8人前程度。
鎌倉時代より吉野山に続く旧家で食べられていた葛餅の味を、菓子職人にお願いし日持ちする葛餅として再現してもらいました。
ツヤとコシをお楽しみください。濃厚な黒蜜と香ばしいきな粉がセットになっています。

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紅白めでたにゅう麺
紅白めでたにゅう麺

¥ 864

【内容量】白麺180g・紅麺180g
(スープ6g×2、かやく4.4g×2)
【賞味期間】6ヶ月

11月新発売!!
すべてのハレの日に、大切な人と幸せを喜ぶ気持ちをこめた「紅白めでたにゅう麺」です。
細く長く、手延べ製法で切らずに作った素麺は「縁が切れずに永遠に幸せが続く」縁起ものといわれています。
紅白麺でますますおめでたく、「飛躍」のいわれのあるあごだしと、「長寿・魔除け」の海老、「健康」を願う椎茸などの具がゲンを担ぎます。
国産小麦を使用した風味豊かな本格にゅう麺をお手軽に、おめでたくお楽しみください。

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坂利の手延べそうめん 250g 
坂利の手延べそうめん 250g 

¥ 443

国産小麦粉、海の水から採った塩、極上淡口胡麻油を使用。
伝統ある手延べ素麺の手法により作り上げました。

【内容量】  250g(50g×5束)
【賞味期間】 2年


小麦粉はポストハーベストの心配のない国産小麦粉を使用。
麺同士がくっつかないように麺の表面に塗る油は、
酸化度合いの少ない圧搾の極上淡口胡麻油。

冬極寒の吉野で、早朝より練り上げるそうめんは、
コシあり、喉越し良しの理想的な麺に仕上がっています。

一般的に、「内麦(国産小麦)はコシがない」と思われがち。
決してそんな事はありません。
グルテン質が外麦より少ないぶん、
ていねいにじっくり熟成をとるので、
小麦粉の旨みを充分にひきだされます。

作りにくい粉だからこそ、職人の技が生き、おいしい素麺になるのです。

手延べ葛うどん  250g
手延べ葛うどん  250g

¥ 432

本葛を練り込んだおうどんです。
国産小麦粉で手延べしました。
しっかりとしたコシ、なめらかな喉ごしが魅力。
夏も冬もおいしく召し上がっていだけます。

【内容量】  200g
【賞味期間】 1年

奈良県吉野地方の深い山間では、
万葉の時代より葛ふじの根を掘り食の材として来ました。
葛ふじを丹念にたたき、寒中の冷たい水に晒し冷気の中で乾燥させると、
上質の本葛が誕生します。

手打ちし家庭で食べていた「うどん」。
国産小麦粉に本葛を加え、長い熟成を待ちながら、
伝統ある手延べ素麺の手法により一本引きにしました。
丸でも四角でもない独特の形状をもたせています。

喉越しなめらかで腰が強く、夏はざる冷しうどんやぶっかけうどん、
冬はかけうどんに釜揚げうどん、お鍋のシメに入れていただいても
煮崩れせず、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。

乾麺なので保存も◎

手延べ葛うどん C-3
手延べ葛うどん C-3

¥ 3,402

【内容量】1900g
【賞味期間】1年

お徳用簡易箱にバサッと1900g入れてあります。
国産小麦粉に本葛を練りこみ丁寧に手延べしたおうどんです。
なめらかなのどごし、シコシコとしたコシはお鍋や釜揚げ、
ざるうどんなど何にでも美味しくお召し上がりいただけます。


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手延べ葛そうめん 250g
手延べ葛そうめん 250g

¥ 491

本葛入りの手延べ素麺。
コシは強く、喉ごしつるんと軽やか。
葛の食感が、食卓に涼を運んでくれます。

【内容量】  250g(50g×5束)
【賞味期間】 2年

伝統的な手延べ素麺の手法でつくった葛そうめんです。
葛をくわえることで、なめらかなのどごしに。

奈良県吉野地方の深い山間では、
万葉の時代より葛ふじの根を掘り食の材として来ました。
葛ふじを丹念にたたき、寒中の冷たい水に晒し冷気の中で乾燥させると、
上質の本葛が誕生します。

国産小麦粉に本葛を練りこみ、丁寧に手延べしたおそうめんです。
心地良い弾力があり麺一本一本が口の中でほどよくさばけます。

夏の暑い食卓に涼を運んでくれる、当店自慢の一品です。

吉野の 葛餅 0050
吉野の 葛餅 0050

¥ 1,080

【内容量】57g×5個、(黒蜜、きな粉各5袋)
【賞味期間】100日

鎌倉時代より吉野山に続く旧家で食べられていた葛餅の味を、菓子職人にお願いし日持ちする葛餅として再現してもらいました。
ツヤとコシをお楽しみください。濃厚な黒蜜と香ばしいきな粉がセットになっています。

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マグカップにゅう麺
マグカップにゅう麺

¥ 1,080

【内容量】にゅうめん 18g3玉
(和風あごだしスープかやく1セット、担々麺スープかやく1セット、玉子スープ1セット)
【賞味期間】6ヶ月

国産小麦粉を使用し丁寧に手延べしたおそうめんが熱湯3分で 本格的な にゅうめん として召し上がっていただける 即席めん。
マグカップで食べていただける量になっています。
フリーズドライ した素麺は3分待っていただくだけでまるでゆがきたてのような食感。
昆布、かつおをベースにあご粉末を加えた和風だしは上品であっさり。
ねぎとわかめのかやくがついています。
辛味よりもゴマのコクを活かした担々麺スープはチンゲン菜のかやくがついています。
玉子スープは卵、ほうれんそう、ねぎ、人参などの具材が入っています。
常温で6か月の賞味期間があります。防災食や備蓄食などいざというときにも便利。
ランチのお供に、お夜食に。

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カップ 喜養麺 (Cキ)(単品)
カップ 喜養麺 (Cキ)(単品)

¥ 462

【内容量】にゅうめん 48g、かやく、スープ、香辛料(辛味)
【賞味期間】7ヶ月

国産小麦粉を使用し丁寧に手延べしたおそうめんが熱湯3分で本格的なにゅうめんとして
召し上がっていただける即席めん「喜養麺(きようめん) 」です。
フリーズドライした素麺は3分待っていただくだけでまるでゆがきたてのような食感です。
昆布、かつおをベースにあご粉末を加えた和風だしは上品であっさりしています。
お揚げ、えび、ねぎ、わかめ、椎茸などのかやく付き。
フリーズドライは軽いので乾燥状態では麺1食48g。
しかし、食べるときには約3倍の量にもどってきますので満足いただける量になっています。
常温で7か月の賞味期間があります。
防災食や備蓄食などいざというときにも便利かなと思います。


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喜養麺みに (ふきみに)(単品)
喜養麺みに (ふきみに)(単品)

¥ 322

【内容量】めん20g、かやく入りスープ、香辛料
【賞味期間】7ヶ月

喜養麺のミニタイプです。
小どんぶりぐらいの器でできますので、お味噌汁のかわりなどにちょうどよい量です。

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喜養麺  (ネキ)(単品)
喜養麺  (ネキ)(単品)

¥ 430

【内容量】めん48g、かやく入りスープ、香辛料
【賞味期間】7ヶ月

熱湯3分ですぐあったかにゅうめんをお召し上がりいただけます。
国産小麦粉を使用し丁寧に手延べしたお素麺をゆがいて、ゆがきたての状態でフリーズドライにしています。
スープは昆布、鰹をベースにあごだしを加えたあっさり味。
かやくは、ネギとわかめのみのシンプルなタイプです。


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鳥菜にゅう麺 (ふ鳥)(単品)
鳥菜にゅう麺 (ふ鳥)(単品)

¥ 518

【内容量】めん48g、かやく、スープ、香辛料(辛味)
【賞味期間】7ヶ月

国産小麦粉を使用し丁寧に手延べしたおそうめんが
熱湯3分で 本格的なにゅうめん として召し上がっていただける
即席めん「鳥菜にゅう麺(ちょうさい) 」です。
フリーズドライした素麺は3分待っていただくだけでまるでゆがきたてのような食感です。
昆布、かつおをベースにあご粉末を加えた和風だしは上品であっさりしています。
鶏肉、白菜、ねぎ、わかめ、チンゲン菜、隠し味にごぼう、ゆずなどを入れた具だくさんのかやく。
フリーズドライは軽いので乾燥状態では麺1食48g。
しかし、食べるときには約3倍の量にもどってきますので満足いただける量になっています。
常温で7か月の賞味期間があります。
防災食や備蓄食などいざというときにも便利かなと思います。

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カップ鳥菜にゅう麺 (C鳥)(単品)
カップ鳥菜にゅう麺 (C鳥)(単品)

¥ 529

【内容量】めん48g、かやく、スープ、香辛料(辛味)
【賞味期間】7ヶ月

国産小麦粉を使用し丁寧に手延べしたおそうめんが
熱湯3分で 本格的なにゅうめん として召し上がっていただける
即席めん「鳥菜にゅう麺(ちょうさい) 」です。
フリーズドライした素麺は3分待っていただくだけでまるでゆがきたてのような食感です。
昆布、かつおをベースにあご粉末を加えた和風だしは上品であっさりしています。
鶏肉、白菜、ねぎ、わかめ、チンゲン菜、隠し味にごぼう、ゆずなどを入れた具だくさんのかやく。
フリーズドライは軽いので乾燥状態では麺1食48g。
しかし、食べるときには約3倍の量にもどってきますので満足いただける量になっています。
常温で7か月の賞味期間があります。
防災食や備蓄食などいざというときにも便利かなと思います。

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カップカレー喜養麺 (カレーC) (単品)
カップカレー喜養麺 (カレーC) (単品)

¥ 529

【内容量】めん48g、かやく,スープ
【賞味期間】7ヶ月

熱湯3分ですぐあったかにゅうめん(カレー味)をお召し上がりいただけます。
麺は国産小麦粉で丁寧に手延べしたおそうめんをゆがき、ゆがきたての状態をフリーズドライにしています。
スープは喜養麺の和風味をベースにしたさっぱりしたカレー味。
かやくもカレー用に鶏肉、ナス、ニンジン、エビなどをご用意しました。

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カレー喜養麺 (カレーふ) (単品)
カレー喜養麺 (カレーふ) (単品)

¥ 518

【内容量】めん48g、かやく,スープ
【賞味期間】7ヶ月

熱湯3分ですぐあったかにゅうめん(カレー味)をお召し上がりいただけます。
麺は国産小麦粉で丁寧に手延べしたおそうめんをゆがき、ゆがきたての状態をフリーズドライにしています。
スープは喜養麺の和風味をベースにしたさっぱりしたカレー味。
かやくもカレー用に鶏肉、ナス、ニンジン、エビなどをご用意しました。

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カップ喜養麺みに (Cキミニ)(単品)
カップ喜養麺みに (Cキミニ)(単品)

¥ 340

【内容量】めん20g、かやく入りスープ、香辛料
【賞味期間】7ヶ月

喜養麺のミニカップタイプです。
熱湯3分でお味噌汁など汁物の代わりになりとても便利です。


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和漢本葛湯
和漢本葛湯

¥ 756

砂糖と本葛に黒糖、生姜、三温糖、高麗人参葉、桂皮の和漢の素材を配合しました。

更にほっこり温まっていただけると思います。

大和の麩 60g
大和の麩 60g

¥ 340

【内容量】2本(60g)
【賞味期間】 1年


国産小麦をつかって、一本一本ていねいに手焼きしたお麩です。
フランスパンのような形状で、長さは約40センチぐらいです。
お好みの大きさに切り分けてお召しあがりください。

すき焼きやお味噌汁に入れたり、酢のものにも。
そのままでもじゅうぶんおいしいので、
パンのようにジャムをのせたり、フレンチトーストにしても
おいしく召し上がっていただけます。

ちぎって作ったおいしい手焼き麩 HU-7
ちぎって作ったおいしい手焼き麩 HU-7

¥ 340

【内容量】1本(60g)
【賞味期間】 1年

国産小麦を使用し生地をひっぱらずそのままちぎって焼き上げたお麩です。
キメが細かくしっかりとした味わいがあります。

おおきくて丸いお麩。水を含むとさらに大きくなります。
すき焼きに入れればとろとろふわふわ!
国産小麦粉のおいしさをじっくり味わえるひと品です。

吉野の 葛餅  0100
吉野の 葛餅  0100

¥ 972

【内容量】葛餅 330g、(黒蜜、きな粉 各1袋)
【賞味期間】100日

より上品な桜の絵を描いたバージョン。箱は重厚感のある黒です。
切り分けて4〜8人前程度。
鎌倉時代より吉野山に続く旧家で食べられていた くず餅 の味を、菓子職人にお願いし日持ちする 葛餅 として再現してもらいました。
ツヤとコシをお楽しみください。濃厚な黒蜜と香ばしいきな粉がセットになっています。
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かきたまにゅうめん
かきたまにゅうめん

¥ 400

商品説明
にゅうめん 18g、かやく、スープ
賞味期間 120日

国産小麦粉を使用し丁寧に手延べしたおそうめんが熱湯3分で 本格的な にゅうめん として召し上がっていただける 即席めんの担々にゅうめん味です。 フリーズドライ した素麺は3分待っていただくだけでまるでゆがきたてのような食感。 かきたまに紅梅の花麩をアクセントに加え、和風スープとセットしたにゅうめんです。防災食や備蓄食などいざというときにも便利。

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