新型コロナが始まったころ、輸入に頼っていたマスクが手に入らなくなりました。輸入食品も同じことが起こりました。41年間、国産小麦を使用してきたのは、自分の子供に自信を持って食べさせたいと願ったからでした。それが日本の大地にまた小麦を蒔き、再生産する循環の一部に我々が多少なりにも貢献していることに誇りを持つようにもなりました。

私たちがよいと思う原料は、日本の未来の豊かさにもつながっていく、、、とても大切な視点だと思っています。