海なし県のおもてなし

2020/11/18 09:15

海のない奈良吉野では
お客様のおもてなし料理で
お刺身がわりに
ごま豆腐を手作りしていました。


その味わいそのままに、
本葛と練りごまだけを練り上げていただき
レトルト殺菌で日持ちするようにしていただきました。
余計なものは入っていません。
できたての美味しさを味わっていただけるよう、
湯煎するか、少し封を開けてレンチン
わさび醤油、万能だしなどお好きな方法で
黒蜜をかけてデザート感覚も