2020/11/09 10:41
鶏肉、白菜、ねぎ、わかめ、チンゲン菜、ごぼう、ゆず
五行の考えも取り入れてバランスを整えました。
お湯かけ3分で、あごだしのきいた、にゅうめんを
お召し上がりいただけます。
手延べそうめんを作る者として
単に即席にゅうめんができればよいだけだったら
もっと安価で簡単な方法で作れましたが
即席で食べれるにゅうめんの麺がなぜこんなにも美味しいの？？？と思っていただくにはいろいろな加工方法の中で
フリーズドライしかないという確信からでした。
一時のことではなく、これからも再生産しつづけながら地域を守っていくにはこれしかないという思いです。
