外に出てお買いものをするのも、何かと気になるこのごろ。

できれば保存のきくものを備蓄しておいて、一回でも外に出る回数を減らせたら。

そんなときの　強い味方が　日本の伝統食「お麩」。

賞味期限が１年やそれ以上あるものも多く、保存に便利なうえ、

パンを使ってつくるお料理に代用できたり。

植物性のたんぱく質が豊富なので、ヘルシーでもあります。

お麩をつかった簡単レシピをご紹介します。

（使ったのは坂利の大和の麩）

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

お麩のトースト　　　らくちん度　★★★★

①バゲットくらいのサイズにカット

②オーブンオーブントースターで30秒～1分　温める

③ジャムやバター、ハチミツをかけて　いただく

お麩の煮びたし風　らくちん度　★★★★★

①市販品の粉末だしなどでスープをつくる。（あごだしがおすすめ）

②大きめにカットした麩を、水でもどさず、スープに入れる。

③落しブタなどで　しっかり漬かるように重石をし、一時間おく。

④そのままでスープを吸った　お麩の一品に！

お麩のフレンチトースト　　らくちん度　★★★

①お麩を１cmくらいの輪切りにする

②卵・牛乳・砂糖をジップロックなどに入れて液を作る。

③①をジップロックに入れて１晩おく

④温めたフライパンやホットプレートで　低温でじっくり焼く。

⑤お皿に盛り、お好みで　ハチミツやメープルシロップ、ジャムなどをかける。

オニオンスープやチーズフォンデュのバゲットをお麩で代用したり……

ひとつストックしておくと、パンがない！　というときにも便利です。

翌日はお味噌汁に入れたり、酢の物にしたり。お麩のどんぶりもおいしいですし、

いろいろ使えます。

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

お麩はすき焼きでいただくときのように、お料理のおいしい味をたっぷり吸いこみます。

なので、お麩「そのもののおいしさ」は、二の次でもいいかな？と思いますよね。

けれど、じつはお麩そのものが美味しくなければ、

どれだけおいしいおだしを吸わせても、味わいはいまひとつだったり……。

坂利の「大和の麩」は、フランスパンのようなかたち！

国産小麦で手焼きしているので、味がだんぜん違いますし、

ちいさなお子さまにも安心して召し上がっていただけます。

フランスパンのように、好きなサイズ・かたちに切って使えます。

小麦粉のおいしさ、香ばしさ、きめの細かさを感じられるはず。

それでいて賞味期限が１年。けっこう、便利です。